Processos de extração do óleo essencial do limão bergamota (Citrus bergamia Riso)

Abstract

Resíduos da industrialização dos frutos cítricos são importantes fontes para manufatura de óleo essencial. Os óleos essenciais são obtidos principalmente por processos de hidrodestilação ou por extração a frio. Foram estudados processos de hidrodestilação em que a matéria-prima foi submetida a uma corrente de vapor de água. Após condensação, o óleo essencial separou-se por densidade. No processo de extração a frio foi retirada a camada superficial da casca dos frutos, obtendo-se uma mistura de óleo, água e sólidos, sendo separados por centrifugação. Nos processos foram estudadas as variáveis: tempo de extração, relação matéria-prima/vapor, relação água de resfriamento/produto, taxa de condensação e separação sólido-líquido e líquido/líquido. O óleo essencial do limão bergamota apresentou uma composição semelhante à do óleo comercial obtido do limão taiti. Por suas características, o processo de extração a frio pode ser recomendado para a extração do óleo essencial do limão bergamota. Palavras-Chave: Óleo essencial, citros, limão bergamota