Robazza, Weber da Silva, et al. “Modelagem Do Crescimento De Salmonella Enteritidis Em Maionese Adicionada De óleo Essencial De orégano”. VETOR - Revista De Ciências Exatas E Engenharias, vol. 26, nº 2, dezembro de 2016, p. 51-60, https://seer.furg.br/vetor/article/view/6515.