Rodrigues, Andréia Pacheco, et al. “Elaboração De Sorvete Sabor Chocolate Com Teor De Gordura Reduzido Utilizando Soro De Leite Em Pó”. VETOR - Revista De Ciências Exatas E Engenharias, vol. 16, nº 1, dezembro de 2007, p. 55-62, https://seer.furg.br/vetor/article/view/296.