Augusto-Ruiz, W. e Lanes, G. F. C. (2008) “Hidrólise enzimática das proteínas do pescado”, VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias, 13(2), p. 37–55. Disponível em: https://seer.furg.br/vetor/article/view/674 (Acessado: 15 dezembro 2024).