AUGUSTO-RUIZ, Walter; BONATO, S. R.; ARRIECHE, Leonardo da Silva; RISSO, Fernanda Vaz Alves. Caracterização da farinha pré-gelatinizada de arroz integral produzida a partir de grãos quebrados. VETOR - Revista de Ciências Exatas e Engenharias, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 25–46, 2007. Disponível em: https://seer.furg.br/vetor/article/view/425. Acesso em: 15 dez. 2024.