Vendrame, Maíra Ines. “O ‘paraíso terrestre’: Alimentação Como Propaganda E construção Da Identidade Italiana No Sul Do Brasil”. Revista Brasileira De História & Ciências Sociais, vol. 10, nº 20, dezembro de 2018, p. 264-86, https://seer.furg.br/rbhcs/article/view/10794.